蜂巢蜜的蜂蠟能吃嗎還有制造蜂蠟

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蜂巢蜜屬于蜂蜜的另一種存在形態，是以人工制作的巢礎片來引到蜜蜂將蜂蜜做成小塊，每一塊滿后重量均勻，被稱為嚼著吃的蜂蜜，是目前市面上比較受歡迎的一種蜂蜜。蜂蜜在生活中最多的時候都是和水喝，那么作為蜂蜜的另一種存在形態，被稱為嚼著吃的蜂巢蜜是不是也能用來和水和呢？答案當然是肯定的，但是蜂巢蜜和水喝也有講究，如果方法不正確，很容易導致蜂巢蜜中的營養成分散失，失去蜂蜜原有的價值。那么我們該如何使用蜂巢蜜來和水喝呢？

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在一個舊木碗里用蜂蜜調羹

第一：蜂巢蜜的選擇。蜂巢蜜雖然被稱為高營養的蜂蜜，但是蜂巢蜜也容易造假，其中最為簡單的就是使用其它代用糖漿在短時間喂養蜜蜂來加速蜂巢蜜的產生，如果是這樣的蜂巢蜜，蜂蜜中所含蜂蜜數量少，營養成分自然比不上一般的蜂蜜。所以蜂巢蜜要選擇沒有經過喂養的蜜蜂產生的，也就是說在流蜜期沒有經過糖漿的喂養，由于蜂巢蜜必須封蓋，這樣的蜂巢蜜營養價值高，比一般的蜂蜜也要放心，畢竟蜂巢蜜我們可以看到蜂蜜是封蓋的，而其它蜂蜜我們看不到。

蜂蜜在木板上

第二：水溫控制。不管是蜂巢蜜還是其它蜂蜜，蜂蜜的營養價值的一大體現就是蜂蜜中所含的活性酶成分，而活性酶受溫度影響較大，高溫容易導致活性酶失活，而且這種失活是不可逆的，所以我們在使用溫水來泡蜂巢蜜的時候要嚴控水溫，水溫控制在40攝氏度左右較好，如果溫度過高，蜂蜜中的活性酶成分容易遭到破壞，造成本來是好蜂蜜也變成了普通的糖水。

第三：關于蜂巢蜜中蠟渣的處理。雖然蜂巢蜜被稱為嚼著吃的蜂蜜，而且吃食少量的蜂蠟對人是有好處的，但是多了對人也不好，而且蠟渣難以下咽，很多銷售商家為了宣傳對此沒有明確的指出，稱可以直接連蜂巢吃掉，實際上這并不科學。且不說真正的蜂蠟中也可能含有各種我們意想不到的物質，光是我們加入的巢礎模型就是 一大問題，因為人工巢礎模型一般都是人工先做好的，而人工做的這些巢礎模型未必使用的是純蜂蠟，疑問要增加蜂蠟的韌性，通常會含有工業蠟，顯然這樣的蜂蠟是不能吃的。

所以說蜂巢蜜也是可以泡水和的，但是對于蜂巢的處理還是應該慎重，純蜂蠟少量可以吃，但是如果含有工業蠟，最好還是不要吃。

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