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碩士研究生招生復試大綱
專業：人口、資源和環境經濟學
*不需攜帶計算器
復式筆試總體要求
能運用人口、資源、環境經濟學的有關理論和方法，分析有關問題。內容主要涉及的有：人口和經濟增長；可持續發展；非再生和可再生資源的利用；污染及其控制和環境政策的經濟學分析。
復式筆試內容
一、環境與經濟的關系
1. 環境對經濟的作用 2.熱力學兩大定律 3. 關于人類未來的若干觀點
二、產權、外部性、市場失靈以及環境問題
1. 人類與環境的關系； 2. 環境問題與經濟效率； 3. 產權分析； 4. 外部性分析；
5. 公共物品； 6. 政府的作用
三、可耗竭資源的配置
1. 跨期配置； 2. 市場配置
四、若干種自然資源市場的經濟分析
1. 礦藏； 2. 水； 3. 土地； 4. 森林； 5. 漁業
五、 環境污染的的經濟學分析
1. 最優污染水平； 2. 管制政策； 3. 空氣污染； 4. 水污染
六、可持續發展
1. 代際公平； 2. 發展的可持續性； 3. 經濟發展與經濟增長； 4. 人口控制的經濟措施
七、人口問題
1. 人口與環境之間的聯系； 2. 經濟發展對人口的影響； 3. 人口控制的經濟措施
復式筆試題型
1. 名詞解釋；2. 簡答、說明；3. 計算；4.論述
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在2016年，外賣市場逐漸成熟起來，隨著平臺補貼結束，傭金提高，用戶習慣和需求的養成，再加上傳統餐飲品牌布局、發力外賣業務，互聯網餐飲面臨平臺和傳統餐企的雙面夾擊，日子越來越不好過。
曾經創造了9.9元套餐一個月賣1200萬元，兩年開出125家店的外賣品牌Kao鋪創始人呂強也感到了壓力，以去年10月份為界：之前Kao 鋪月復購率能達到4次，現在是3次左右，單日營業額也下降了一半。還好成本控制比較好，所以活得還不錯。
Kao鋪成立于2015年，以外賣為主。之前品牌名稱為Kao!烤肉飯，在2016年7月獲得2000萬A輪融資之后，9月Kao!烤肉飯將更名為Kao鋪，改名前主打烤肉飯，改名后的Kao鋪則隨季節更換不同主打爆品。
一、Kao鋪將餐飲四高成本變四低
餐飲老板一直深受高房租、高人工、高物料，高流量四高成本的困擾。Kao鋪用自己方式解決了這個問題。
①房租：因為堅持選擇最好地段的最差位置，Kao鋪的房租平均只占營業額的5%，而行業平均水平為15%-20%；
②人工：由于全部線上付款，無收銀員，高度標準化，無廚師，每個店6人左右；
③物料：創始人呂強本身供應鏈出身，Kao鋪采取F2C方式，自己給自己生產，省下的物料讓利給消費者，成為其壁壘；
④流量成本：Kao鋪采取店內5折，外賣6折，團餐返現10%的方式，主推店內微信平臺點餐和店外團餐；在外賣方面，通過在包裝上做一些強廣告和人工加微信等，將平臺流量轉化為自有微信點餐平臺的流量。
二、“非常6+1”：通過品類升級進行品牌升級
Kao鋪的產品戰略為“非常6+1”，“6”為銷量比較穩定的成品，比如烤肉飯?！?”則為隨季度變化主打爆品，然后再讓爆品慢慢沉淀為穩定的成品。去年秋冬主打爆品為排骨飯，今年春天主打酸菜魚，即將到來的夏天爆品為小龍蝦。億歐了解到，前幾天，Kao鋪剛跟餐飲供應鏈品牌信良記達成合作，由后者為其提供小龍蝦。
這樣做的原因有二：
①呂強判斷爆品的生命周期就是只有5年左右。比如2000年火的是水煮魚，2004年是麻辣香鍋，2008年是巫山烤全魚，2013年是小龍蝦。kao鋪通過不斷迭代爆品的方法順應不同時代。人們口味的變化，從第一階段的烤肉飯到第二階段的香草牛肉，不停地轉換用戶心智，通過品類升級進行品牌升級。
②不同季節，不同菜品的適用度和成本也不一樣。比如夏季西紅柿、尖椒、青椒青菜類為應季蔬菜，而排骨、藕、土豆是冬季比較耐用的菜品。
三、按城市層級分直營或加盟
目前，Kao鋪采取直營+加盟方式同步向全國擴張，在一線城市多為60-80㎡，以外賣為主的直營店。加盟方只需出資，其他由Kao鋪負責；二三四線城市則多為150㎡左右，以堂食為主的加盟店。目前Kao鋪共有125家店，其中，直營店26家，加盟店99家。
為什么采取這種模式？呂強解釋這跟外賣在不同層級城市的發展程度及消費場景有關：一線城市消費者往往著急在10分鐘內吃完，所以以外賣為主的店面比較盛行；二三四城市消費者需要通過吃飯來完成社交，所以店面也以堂食為主。
一個初創品牌總是在不斷試錯中才能找到正確的路，kao鋪之前沒想到一線城市要完全做直營，所以也開放過一些加盟店，現在在逐步回收，但因為之前合同及品牌溢價問題，目前只收回了4家。
四、把品牌變成流量入口的平臺
去年Kao鋪的流量變現采用的方式比較初級，就是在餐盒套、筷子、餐巾紙、打包袋等物料上印上別人的廣告，雖然獲得了110萬元的收入，但呂強也遇到了一些挫折：由于廣告合作商選擇不慎，這些以P2P，微整形，貸款為主合作商戶經常一天給客戶打5-6次電話，造成對客戶的嚴重騷擾，呂強本人也不堪其擾，使得kao鋪的客戶體驗大打折扣。因此，Kao鋪開始尋求一些新的流量變現方式：
①彩票等異業合作。
Kao鋪會給訂單達到一定份額的顧客贈送彩票，比如說訂餐滿多少元就免費贈送顧客一個中500萬的機會，也就是一注彩票，這個彩票顧客要到固定的售彩網點去兌換。買彩票是一部分顧客的業余愛好，也許他們會在這個網點繼續購買彩票。因此除第一注彩票的2元錢是Kao鋪出資外，其他發生的金額Kao鋪可得到來自售彩點的返點。這樣一來，Kao譜一個月能拿到十幾萬的推廣費用。
②9塊9的堅果
今年，Kao鋪還做了一個自動售貨機專門賣堅果，堅果全部9塊9。這個嘗試源于呂強發現Kao鋪點外賣的客戶經常有附帶零食的需求。Kao鋪就索性在店內做一個自動售貨機，在線上把餐飲流量變成零售流量，不過這種嘗試才剛剛起步。
“Kao鋪就是一個以餐飲強剛需為流量入口的，用別人的話解析，就是得流量者得天下。呂強如是說。今年，呂強在流量變現方面的收入目標是300萬元。
五、“中食階段”開疆拓土
餐飲行業經歷了內食（在家做，在家吃）到外食（在外吃，講排場）再到現在中食（小堂食店，外賣為主）階段，隨著消費的不斷升級，好吃且有性價比外賣品牌將受到更多人的青睞。
Kao鋪今年打算開疆擴土，在全國開滿300家店，主要在北京、深圳兩個地方，進行大規模的擴張。另外，據億歐了解，Kao鋪的新一輪融資已接近完成。
本文作者冀玉潔，億歐專欄作者；微信：（添加時請注明“姓名-公司-職務”方便備注）；轉載請注明作者姓名和“來源：億歐”；文章內容系作者個人觀點，不代表億歐對觀點贊同或支持。
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