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長城網(wǎng)唐山2月4日電（史愛華 記者 邢丁）一些市民朋友認(rèn)為生吃魚膽可治病，加上近期一篇題為“吃魚膽能明目？六旬老人吃成肝腎損傷”的文章，再次引起了對老百姓魚膽的關(guān)注。
原標(biāo)題：魚膽明目？武漢一女子生吞魚膽，結(jié)果當(dāng)晚肝衰竭……
這里的規(guī)矩是腌臘魚臘肉
快到冬至了
今天醫(yī)生就來為大家，分享一下生活中常見的2個偏方，但實際上卻是有問題的！
如果魚膽汁滴到眼睛里導(dǎo)致結(jié)膜炎、視力減退，還不算特別嚴(yán)重的。曾經(jīng)有人在剖魚的時候，不小心弄破了苦膽，膽汁濺到眼睛里。
對此，醫(yī)生認(rèn)為跟曹女士服用魚膽的數(shù)量以及大小有一定關(guān)聯(lián)，再加上空腹食用，毒素幾乎都被胃吸收了。
魚膽中毒尚無特效藥 應(yīng)盡早血液透析
交匯點訊提到“膽”，很多人第一反應(yīng)是“苦”。民間還有“土方”——吃苦膽可以去火養(yǎng)生，因此，即便膽再苦，總有人為“健康”一試，但真相究竟如何？ 49歲的老張年前買了條八斤大的草魚，看到碩大的魚膽后，患有糖尿病的他動起心思：聽說糖尿病患者要吃點“苦”，可以幫助控制血糖，還能養(yǎng)生，于是就將6cm長的大魚膽吃進(jìn)肚子。 吞下魚膽4小時后，老張開始出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉癥狀，以為是吃壞了，他趕緊買來藿香正氣丸、維生素C片服用，但是許久不見好轉(zhuǎn)。在家休養(yǎng)了五天，老張的癥狀非但沒好反而更嚴(yán)重了。在家人的陪同下，他來到我院急診醫(yī)學(xué)科就診。 “來醫(yī)院時，老張全身的皮膚、眼睛鞏膜發(fā)黃，尿量很少，情況不容樂觀。”急診醫(yī)學(xué)科醫(yī)生回憶。張先生立即被收治進(jìn)腎內(nèi)科病房，血液檢查顯示肝腎功能指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)，腎內(nèi)科主任楊敏診斷為魚膽中毒、急性腎損傷、急性肝功能不全，病情非常危重。 醫(yī)護(hù)團(tuán)隊立即給予血液透析、護(hù)肝、退黃等對癥處理。在腎內(nèi)科醫(yī)護(hù)人員10多天的精心治療下，老張的各項指標(biāo)逐漸好轉(zhuǎn)，近期可以出院。 古有勾踐臥薪嘗膽，今有大叔吞膽?zhàn)B生，動物膽囊吃了可以養(yǎng)生？常州一院腎內(nèi)科主任楊敏說，魚膽的膽汁中含多種生物毒素，且不易被熱和乙醇所破壞，因此不論生吃、煮熟或泡酒，吃魚膽都可能引起中毒。魚膽中毒起病急，可在食后1-3小時發(fā)病，最早會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，進(jìn)而出現(xiàn)肝細(xì)胞變性、壞死，轉(zhuǎn)氨酶升高，腎間質(zhì)水腫，出現(xiàn)少尿、無尿，嚴(yán)重者發(fā)生腎功能衰竭。 楊敏介紹，中醫(yī)用法中，魚膽是一味中藥，具有一定的毒性，屬于外用藥，有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效，但是不能內(nèi)服。魚膽與其他藥材混合后才能起效，對于目赤、膽痛、喉痹、惡瘡等疾病治療有一定的作用，但需要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下食用，市民切記不可盲目嘗試。同時由于魚膽膽汁成分復(fù)雜，目前尚無特效的解毒藥物，建議盡早行血液透析，透析越早，腎功能恢復(fù)越快。 通訊員李祉萱馮凱
不僅魚膽，在民間偏方中，蛇膽、鴨膽都被冠上了清熱、解毒等功效，特別是蛇膽還作為中藥入藥，杜宇解釋說，用藥的膽汁都是經(jīng)提煉去除有毒成分的。值得提醒的是，動物的膽都不建議在沒有去毒的情況下食用，除了含有有毒成分，還含有有害的細(xì)菌和微生物。
后來的研究證實，鯉醇硫酸酯鹽是魚膽中毒的真兇。這種物質(zhì)不怕熱，也不怕酒精，因此不管生吃、熟吃還是泡酒，都會導(dǎo)致中毒。
通過詢問病史得知，此前這名男子眼睛有些發(fā)紅，視物模糊，他母親認(rèn)為是上火了，并稱魚膽是清熱去火的。于是該男子就買了幾條四五斤重的魚，生吞了2個魚膽，每個魚膽都有鴿子蛋大小。沒想到，吃完不到一個小時，該男子就出現(xiàn)了嚴(yán)重的嘔吐和持續(xù)腹瀉的癥狀，家人趕緊把他送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院洗胃，可病情并不見好轉(zhuǎn)。
杜宇說，這些膽汁毒素，會直接作用于肝、腎、胃腸等多個臟器，最終導(dǎo)致臟器損壞、衰竭。通常食用魚膽到一定量后，短則2-6小時，最長14小時，就會出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等表現(xiàn)，由于毒素引起上消化道粘膜病變，一般嘔吐較重，多的每日可達(dá)30次以上，吐出食物甚至膽汁，有時可帶血；腹痛多為陣發(fā)，位在上腹部。
其實，前面提到過“水溶性鯉醇硫酸酯鈉”是魚膽中毒案件的最大真兇。而這種物質(zhì)非常強(qiáng)大，根本不怕高溫，更不怕酒精，很難被殺死。
杜宇介紹說，膽是消化器官，分泌膽汁促進(jìn)肉類、脂肪類食物的消化。新鮮魚膽含有一種毒性極強(qiáng)的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，即膽汁毒素，不易被酒精和加熱破壞，也就是說，不論是生的還是煮熟的魚膽，都具有毒性。導(dǎo)致魚膽中毒的大多是淡水養(yǎng)殖的魚類，常見的有草魚、鯽魚、青魚、鰱魚、鯉魚等。
為什么魚膽不能吃？
魚膽中毒起病急，可在食后1～3小時發(fā)病。食用魚膽后，毒素經(jīng)消化道吸收，中毒者通常最早出現(xiàn)消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；毒素經(jīng)消化道吸收后通過門靜脈系統(tǒng)進(jìn)入肝臟，可引起肝細(xì)胞變性、壞死，轉(zhuǎn)氨酶升高；毒素主要由腎臟排出，導(dǎo)致近曲小管上皮細(xì)胞急性大量壞死，腎間質(zhì)水腫，集合管堵塞，出現(xiàn)少尿、無尿，嚴(yán)重者發(fā)生腎功能衰竭。魚膽中毒還可損傷腦細(xì)胞和心肌細(xì)胞等，造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)等多器官功能障礙。
值得注意的是，因為膽汁毒素不易被溫度和乙醇所破壞，所以魚膽不論生吃、煮熟或泡酒，均可能引起中毒。
現(xiàn)在越是難以治療的疾病，偏方越多。有癌癥晚期患者因吃蟾蜍中毒而死，還有的大量生吃苦杏仁致死。食療中毒患者主要有惡心、腹瀉、嘔吐、四肢無力等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)急性腎衰、肝衰竭損害，急需血液凈化治療來緩解癥狀，否則將危及生命。
腹瀉 草魚 魚膽 黃疸 鯉魚
腹瀉 草魚 魚膽 黃疸 鯉魚
腦中風(fēng)是指在腦血管疾病的病人，因各種誘發(fā)因素引起腦內(nèi)動脈狹窄，閉塞或破裂，而造成急性腦血液循環(huán)障礙，臨床上表現(xiàn)為一過性或永久性腦功能障礙的癥狀和體征。
丁媽能體會家長們愛護(hù)孩子的心情，孩子生病了難受，家長更著急。但是，咱也不能病急亂投醫(yī)，治病還是要找專業(yè)的醫(yī)生才靠譜，而不要輕信偏方。
為何不能吃魚膽
不同種類的魚的魚膽毒性不一，不同的人也有個體差異，因此最終導(dǎo)致中毒的劑量也不相同。對一般的成年人來說，幾克膽汁就能導(dǎo)致中毒，如果是4到5斤重的大魚，吃下1個魚膽就能導(dǎo)致中毒。
醫(yī)生說：最常見的導(dǎo)致危害最重的，當(dāng)然還是這個膽汁的毒素。這個毒素可以導(dǎo)致人的急性腎功能衰竭、急性肝功能衰竭，還能導(dǎo)致心肌的損害以及顱腦臟器就是神經(jīng)系統(tǒng)的損害。氫氰酸是一種有害物質(zhì)，它可以導(dǎo)致一些患者的窒息。另外，組胺主要是一個可以起到擴(kuò)血管，導(dǎo)致支氣管痙攣、引起心血管系統(tǒng)的一個改變。按常規(guī)的計量超過二點五克的話，就是能導(dǎo)致魚膽的中毒。
南方醫(yī)院急診科張文雍醫(yī)師介紹，來自粵西的小伙子小唐(化名)，聽說生吃魚膽可以補(bǔ)身體，于是生吞了兩枚魚膽。5小時后，小唐開始出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，排稀水樣便10余次。當(dāng)?shù)蒯t(yī)院治療后癥狀無明顯改善，最后輾轉(zhuǎn)來到南方醫(yī)院急診。接診時，小唐全身皮膚、鞏膜黃染，精神、胃納差、少尿，尿色深黃，儼然一個“小黃人”。