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從早期單一的游戲展會(huì)逐步升級(jí)，發(fā)展成為當(dāng)今全球數(shù)字娛樂(lè)領(lǐng)域最具權(quán)威性、專(zhuān)業(yè)性、國(guó)際性的產(chǎn)業(yè)功能服務(wù)平臺(tái)，中國(guó)國(guó)際數(shù)碼互動(dòng)娛樂(lè)展覽會(huì)（下文簡(jiǎn)稱(chēng)ChinaJoy）今年迎來(lái)了二十周年的里程碑式歷史時(shí)刻。
ChinaJoy現(xiàn)場(chǎng) 主辦方供圖
7月28日至7月31日，第二十屆ChinaJoy于上海新國(guó)際博覽中心圓滿(mǎn)舉辦。呼應(yīng)“相伴二十載 越來(lái)悅精彩”這一主題，本屆ChinaJoy展會(huì)規(guī)模盛大，共使用上海新國(guó)際博覽中心11個(gè)展館，整體展出面積突破12萬(wàn)平米，其中BTOC展區(qū)參展企業(yè)200余家，展區(qū)面積超過(guò)10萬(wàn)平米；BTOB展區(qū)參展企業(yè)接近300家，展區(qū)面積近2萬(wàn)平米，BTOB外資企業(yè)近百家，占比35%。近500家中外參展企業(yè)來(lái)自22個(gè)國(guó)家和地區(qū)。展會(huì)四天合計(jì)入場(chǎng)人數(shù)達(dá)到33.8萬(wàn)人次。
ChinaJoy現(xiàn)場(chǎng)
作為疫情結(jié)束后的第一個(gè)國(guó)際性數(shù)字娛樂(lè)領(lǐng)域的重要產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，ChinaJoy對(duì)于提振行業(yè)信心、加快產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇、增進(jìn)國(guó)際間的交流與合作，具有重大意義。
“AI+游戲”“游戲重構(gòu)價(jià)值”“文化數(shù)字化建設(shè)”……業(yè)內(nèi)大佬暢所欲言
ChinaJoy展覽期間，騰訊、網(wǎng)易、世紀(jì)華通、完美世界、高通等海內(nèi)外頭部游戲廠商和相關(guān)服務(wù)商高管，齊聚中國(guó)國(guó)際數(shù)字娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)大會(huì)（CDEC）高峰論壇，不僅分享了各家廠商最新的產(chǎn)品與經(jīng)驗(yàn)，還圍繞“重構(gòu)數(shù)智生態(tài)，捕捉變局價(jià)值”的主題各抒己見(jiàn)，“AI+游戲”“游戲重構(gòu)價(jià)值”“文化數(shù)字化建設(shè)”等都是頻頻出現(xiàn)的關(guān)鍵詞。
CDEC高峰論壇
論壇上，騰訊互娛副總裁張巍表示，游戲本質(zhì)上是技術(shù)驅(qū)動(dòng)的一種文化表達(dá)方式，游戲正在不斷突破既有的場(chǎng)景和想象空間，不斷拓展價(jià)值創(chuàng)造的新邊界。比如自2017年起，游戲《王者榮耀》就與AI lab團(tuán)隊(duì)開(kāi)啟一系列的技術(shù)應(yīng)用嘗試，不斷深化多智多智能體的博弈研究，“從未來(lái)的趨勢(shì)看，經(jīng)過(guò)復(fù)雜游戲訓(xùn)練后的人工智能，將有望掌握更廣泛的技巧和知識(shí)，從而幫助人們解決醫(yī)療、交通、工業(yè)等現(xiàn)實(shí)生活中的問(wèn)題。”
網(wǎng)易高級(jí)副總裁王怡介紹，不僅在中國(guó)企業(yè)最擅 長(zhǎng)的MOM游戲領(lǐng)域練兵，在車(chē)、槍、球等海外產(chǎn)生的老底盤(pán)，網(wǎng)易也推出了像《荒野行動(dòng)》《王牌競(jìng)速》等一批代表作，打破海外商業(yè)引擎對(duì)中國(guó)游戲產(chǎn)業(yè)的全面封鎖。在他看來(lái)，游戲產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走到技術(shù)守家、人才發(fā)家、場(chǎng)景跨萬(wàn)家的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，重構(gòu)自身價(jià)值是行業(yè)的頭等大事。
世紀(jì)華通總裁謝斐指出，以人工智能、云計(jì)算和虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)為代表的數(shù)字科技迎來(lái)了高速發(fā)展期，這將是第四次工業(yè)革命。面對(duì)這種變化，世紀(jì)華通三年前就開(kāi)始布局和耕耘數(shù)字技術(shù)底層的，把專(zhuān)注度放在數(shù)據(jù)中心業(yè)務(wù)上。截止目前，世紀(jì)華通已經(jīng)上海和深圳相繼落地兩座大型的綠色數(shù)據(jù)中心，還開(kāi)發(fā)了很多垂直領(lǐng)域和單獨(dú)場(chǎng)景的小模型，兼具社會(huì)價(jià)值和商業(yè)價(jià)值。
完美世界游戲CEO魯曉寅強(qiáng)調(diào)，作為游戲從業(yè)者有責(zé)任讓游戲產(chǎn)品不僅變得更有意思、有趣味，還要更有文化、有底蘊(yùn)，才能更好地推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在此方向上完美世界已有較多成功案例，最典型的便是《夢(mèng)幻新誅仙》手游攜手江蘇省演藝集團(tuán)京劇院推出京歌《念奴嬌》，以京劇形式演繹仙俠故事中的中國(guó)古典美學(xué)內(nèi)涵，“希望未來(lái)更多人能夠通過(guò)游戲這個(gè)載體，了解更多的傳統(tǒng)文化，將中華文化瑰寶傳承下去。”
ChinaJoy現(xiàn)場(chǎng)
500家中外參展企業(yè)各出奇招，Z世代人群嗨不停
時(shí)隔兩年，ChinaJoy重回線下。不難想到今年各大展商的參與力度有增無(wú)減，參展需求反彈明顯。此番來(lái)自22個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近500家中外參展企業(yè)，帶來(lái)了內(nèi)容豐富、亮點(diǎn)紛呈、各具特色的展品。
除了ChinaJoy傳統(tǒng)特色的COSer與Showgirl演出互動(dòng)，展商們?yōu)榱宋慰屯婕乙彩歉鞒銎嬲校?/p>
恒星引力還原《七時(shí)吉祥》場(chǎng)景 攝影 澎湃新聞?dòng)浾?夏奕寧
出品了《從前有座靈劍山》《蒼蘭訣》等熱播劇集的影視公司恒星引力，不僅展示《狐妖小紅娘月紅篇》的主角戲服，并現(xiàn)場(chǎng)還原《七時(shí)吉祥》的場(chǎng)景，邀請(qǐng)游客拍攝打卡、抽送劇集角色的定制周邊。聽(tīng)說(shuō)《蒼蘭訣》《護(hù)心》的原著作者、網(wǎng)文大神九鷺?lè)窍阋灿H臨簽售。
盛趣游戲還原九曲橋、湖心亭等豫園特色建筑
老手藝人現(xiàn)場(chǎng)展示龍鳳字
盛趣游戲的參展陣容包括《傳奇世界》《傳奇永恒》《永恒之塔》《冒險(xiǎn)島》《彩虹島》《泡泡堂》《龍之谷》《慶余年》《血族》《AI星河》等多款產(chǎn)品，各個(gè)游戲展區(qū)的設(shè)計(jì)也融合了古代、現(xiàn)代、未來(lái)的概念。
其中最吸睛的是《傳奇世界》20周年聯(lián)動(dòng)上海豫園打造的線下豫園商城，還原了九曲橋、湖心亭等豫園特色建筑，精致華美，結(jié)合糖畫(huà)、制扇、龍鳳字等特色活動(dòng)，帶玩家一鍵開(kāi)啟“平行時(shí)空”的“游園趣夢(mèng)”。
《江南百景圖》帶來(lái)古箏演奏
嘈雜展館一隅，《江南百景圖》搬來(lái)了游戲中的古色古香的亭臺(tái)樓閣，邀請(qǐng)樂(lè)手演奏古箏琴曲《入畫(huà)江南》，吸引眾多玩家駐足，還能現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)頻繁出現(xiàn)在游戲環(huán)節(jié)中的雕版印刷技藝。
ChinaJoy官方還推出大規(guī)模的集點(diǎn)活動(dòng)，游客根據(jù)入場(chǎng)時(shí)拿到的集點(diǎn)卡可自由挑選感興趣的互動(dòng)項(xiàng)目，累積績(jī)點(diǎn)可兌換ip周邊、游戲設(shè)備等次元好物，可謂大大調(diào)動(dòng)起逛展熱情，人氣展臺(tái)無(wú)不大排長(zhǎng)龍，這一設(shè)計(jì)正是ChinaJoy基于“娛樂(lè)+科技”的內(nèi)容定位，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)的創(chuàng)新策展模式以及針對(duì)Z世代人群需求進(jìn)行的多元文化融合的展示內(nèi)容升級(jí)的展現(xiàn)。
ChinaJoy現(xiàn)場(chǎng)
記者注意到，不少展商在研發(fā)潮流數(shù)娛產(chǎn)品的同時(shí)，亦積極踐行社會(huì)責(zé)任。比如騰訊互娛研發(fā)了一款以健康科普為主題的休閑游戲《健康保衛(wèi)戰(zhàn)》，將人體免疫機(jī)制與入侵病原體的對(duì)抗場(chǎng)景融入游戲，引導(dǎo)用戶(hù)在輕松的氛圍中學(xué)習(xí)免疫學(xué)知識(shí)；
三七互娛研發(fā)出中國(guó)大陸首款孤獨(dú)癥輔助訓(xùn)練游戲《星星生活樂(lè)園》，可以模擬常見(jiàn)生活場(chǎng)景和社交情境，讓孤獨(dú)癥兒童更輕松、便捷地學(xué)習(xí)社交規(guī)則，幫助他們?cè)诿媾R真實(shí)場(chǎng)景時(shí)恰當(dāng)應(yīng)對(duì)，并緩解焦慮情緒。
在非遺傳承方面，盛趣游戲與上海師范大學(xué)影視傳媒學(xué)院合作了《臉譜》《衣箱》《行當(dāng)》等多款功能游戲產(chǎn)品，其中《臉譜》作為上海市首套中小學(xué)戲曲教材（讀本）的配套內(nèi)容，已成功走進(jìn)課堂。
米哈游的劇情短片、紀(jì)錄片等創(chuàng)意玩法曾多次出圈。在上海市文化和旅游局非物質(zhì)文化遺產(chǎn)處指導(dǎo)下，《原神》推出了長(zhǎng)期項(xiàng)目《流光拾遺之旅》，探訪數(shù)位非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，用非遺的形式展現(xiàn)《原神》璃月地區(qū)的仙家傳說(shuō)與市井生活。
魔域手游v10點(diǎn)多少級(jí)靈器 - 櫻花動(dòng)漫
文物“活”起來(lái)，非遺“點(diǎn)亮”生活，相信未來(lái)會(huì)有更多全球范圍內(nèi)的Z世代愛(ài)上中國(guó)出品的游戲、喜歡上中國(guó)文化，助力我們的數(shù)字娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)走向更加美好的未來(lái)。
本屆展會(huì)由國(guó)家新聞出版署和上海市人民政府共同指導(dǎo)，中國(guó)音像與數(shù)字出版協(xié)會(huì)和上海漢威信恒展覽有限公司主辦，上海市新聞出版局和浦東新區(qū)人民政府協(xié)辦。
自熱米飯作為方便速食近幾年廣受消費(fèi)者歡迎。近期媒體報(bào)道自熱米飯使用的不是天然大米，而是經(jīng)加工重組成的“人造大米”。
新京報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，自熱米飯中的“大米”有不同種類(lèi)。從米包配料表來(lái)看，有的只有大米、水；有的添加有淀粉，以及單,雙甘油脂肪酸酯等食品添加劑。
多位食品專(zhuān)家向新京報(bào)記者介紹，除部分采用傳統(tǒng)蒸熟加烘干工藝的產(chǎn)品外，多數(shù)自熱米飯中的“大米”是天然大米經(jīng)碾碎后重新組合而成。在大米加工行業(yè)，這種經(jīng)加工重組而成的“米”被稱(chēng)作“工程米”“工程米粒”或“復(fù)合米”。
至于這種米的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，目前尚存在爭(zhēng)議。有專(zhuān)家認(rèn)為沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，建議少吃。也有多位專(zhuān)家對(duì)新京報(bào)記者表示，“復(fù)合米”在加工碾碎過(guò)程中不會(huì)破壞大米的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)健康沒(méi)有什么影響。
一問(wèn)：自熱米的配料是什么？
據(jù)錢(qián)江晚報(bào)近日?qǐng)?bào)道，在對(duì)部分自熱米飯產(chǎn)品使用的“大米”進(jìn)行檢測(cè)實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，電子顯微鏡下，大米原有的淀粉結(jié)構(gòu)被破壞。檢測(cè)認(rèn)為，自熱米飯中的“大米”不是天然大米，是用淀粉重組加工制成的“人造大米”。
為了進(jìn)一步了解自熱米飯中的“大米”成分，新京報(bào)記者走訪北京多家商超及便利店發(fā)現(xiàn)，各品牌自熱米飯米包的配料各有不同，但大多使用了天然大米、水、單,雙甘油脂肪酸酯等食品添加劑。
其中，物美多點(diǎn)崇文門(mén)店銷(xiāo)售的海底撈紅燒牛肉自熱米飯，外包裝上標(biāo)注的米包配料為大米、水、單,雙甘油脂肪酸酯。另一款自嗨鍋廣式香腸煲仔飯，米包配料為大米、水、食用玉米淀粉、食用鹽、魔芋精粉、單,雙甘油脂肪酸酯、磷酸二氫鈣。
北京七鮮生活九龍山店售賣(mài)的一款莫小仙川香臘肉自熱米飯。 新京報(bào)記者 劉歡 攝
七鮮生活九龍山店售賣(mài)的一款莫小仙川香臘肉自熱米飯，米包配料表中是大米、食用玉米淀粉、單,雙甘油脂肪酸酯、磷酸二氫鈣。而便利蜂富貴園店一款紫山到飯點(diǎn)自熱米海南雞肉飯（320g）米包配料只有大米、水。
在電商平臺(tái)，新京報(bào)記者查詢(xún)多個(gè)自熱米飯品牌旗艦店發(fā)現(xiàn)，米包的配料表也多為大米、水、玉米淀粉、單,雙甘油脂肪酸酯、磷酸二氫鈣等。
新京報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，市面在售的自熱米飯產(chǎn)品中，米包的配料主要分為兩類(lèi)，第一類(lèi)米包原料只有大米、水；第二類(lèi)米包原料除大米、水外，還有單,雙甘油脂肪酸酯、磷酸二氫鈣、魔芋精粉等食品添加劑。
二問(wèn)：自熱米究竟怎么制成的？
這兩種米包有何區(qū)別？食品科普作家云無(wú)心告訴向新京報(bào)記者，市面上自熱米飯所用的“大米”都是天然大米經(jīng)過(guò)熟化工藝制作而成的。上述第一類(lèi)米包是用了一種熟化工藝，將天然大米蒸熟之后曬干；第二類(lèi)是將天然大米碾碎，加入可食用添加劑等原料重組再造而成。
中國(guó)糧油學(xué)會(huì)大米加工領(lǐng)域?qū)＜乙蚕蛐戮﹫?bào)記者介紹，從加工工藝來(lái)看，自熱米飯所用的米飯包分為“（復(fù)水型）干燥米飯”和“濕米飯”兩大類(lèi)，各有兩種做法。第一種是用大米加水蒸煮后，將其耙松、干燥即成為（復(fù)水型）干燥米飯粒；不經(jīng)過(guò)干燥的就是“濕米飯”。第二種是將大米等原料（根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，適量加入玉米、薯類(lèi)、豆類(lèi)、蕎麥等雜糧）經(jīng)過(guò)粉碎、擠壓熟化成型米飯顆粒，干燥后制作成（復(fù)水型）干燥復(fù)合米飯粒；不經(jīng)過(guò)干燥處理的是“濕復(fù)合米飯”。
這種經(jīng)過(guò)粉碎、擠壓熟化而成的“大米”應(yīng)該如何定義？新京報(bào)記者查詢(xún)資料發(fā)現(xiàn)，目前對(duì)其尚無(wú)統(tǒng)一稱(chēng)謂。
上述糧油學(xué)會(huì)大米加工專(zhuān)家表示，在大米加工行業(yè)，經(jīng)過(guò)擠壓熟化工藝制作而成的“米飯粒”一般叫作“工程米飯粒”或“復(fù)合米”，是天然大米的熟化制品。“米飯顆粒還可以加一些‘花色’，比如添加豆類(lèi)等，這就形成了一種復(fù)合型食品，因此也可叫'復(fù)合米'。”
對(duì)于配料表顯示加入的單,雙甘油脂肪酸酯，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院教授李再貴說(shuō)，在“復(fù)合米”制作過(guò)程中，米粒在擠壓成型時(shí)容易出現(xiàn)毛刺等不光滑現(xiàn)象，單,雙甘油脂肪酸酯能讓成品的外表更光滑。
三問(wèn)：為什么要使用“復(fù)合米”？
為何自熱米飯產(chǎn)品不直接使用天然大米，而是對(duì)大米進(jìn)行再加工呢？
“自熱米飯幾分鐘就可以搞定，比較方便，而煮米飯一般也得半個(gè)小時(shí)以上才能熟。”李再貴對(duì)新京報(bào)記者說(shuō)，自熱米飯用的米屬于淀粉凝膠類(lèi)產(chǎn)品，在溫度高的時(shí)候比較軟，但米飯涼后硬度顯著增加，與普通大米飯的差異更加明顯。自熱米飯有加熱包，可以對(duì)“米”制熱和保溫，口感在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生大的變化，給消費(fèi)者更好的感受，有利于其推廣。企業(yè)加工干燥米飯和復(fù)合米飯都需要經(jīng)過(guò)一個(gè)比較復(fù)雜的工序，兩者成本不會(huì)差異太大，企業(yè)生產(chǎn)復(fù)合米飯型自熱米飯更多地可能是考慮到食物的多樣化、個(gè)性化。
7月26日，自嗨鍋創(chuàng)始人蔡紅亮回應(yīng)新京報(bào)記者稱(chēng)，目前自熱米飯行業(yè)大部分品牌采用的都是“復(fù)合米”，或者將這類(lèi)原料稱(chēng)之為“小年糕”更合適。如果直接用天然大米，以加熱包的熱量很難將其做熟，因此企業(yè)大都會(huì)根據(jù)自己的產(chǎn)品需求將大米、糯米等原料打碎，然后壓成條再切成顆粒。
開(kāi)小灶天貓旗艦店客服也向新京報(bào)記者稱(chēng)，正常情況下大米無(wú)法用加熱包煮熟，所以自熱產(chǎn)品中的大米是經(jīng)過(guò)熟化工藝處理后包裝的。
四問(wèn)：“復(fù)合米”營(yíng)養(yǎng)健康嗎？
自熱米飯中普遍使用的再加工大米是否健康有營(yíng)養(yǎng)？這一問(wèn)題存在爭(zhēng)議。
浙江大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授沈立榮在錢(qián)江晚報(bào)的報(bào)道中介紹，自熱米飯屬于預(yù)制菜范疇，預(yù)制菜目前還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，雖然實(shí)驗(yàn)抽檢的自熱米飯衛(wèi)生狀況尚可，但為了大家的營(yíng)養(yǎng)和健康著想，這類(lèi)食品建議還是盡量少吃。
也有網(wǎng)友認(rèn)為，“沒(méi)有確鑿證據(jù)證明對(duì)身體健康有害，為何建議少吃”“只是想要方便快捷填飽肚子”。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院教授李再貴則認(rèn)為，天然大米的主要成分是淀粉和少量蛋白質(zhì)，在粉碎等加工過(guò)程中不會(huì)破壞大米的營(yíng)養(yǎng)，只是失去了天然大米原有的風(fēng)味，但對(duì)身體健康不會(huì)有影響。如果再添加一些其它原料，比如魔芋精粉等膳食纖維，反而會(huì)讓最終的“復(fù)合米”營(yíng)養(yǎng)更全面一些。
中國(guó)糧油學(xué)會(huì)大米加工領(lǐng)域?qū)＜疫€表示，從營(yíng)養(yǎng)角度看，一般大米營(yíng)養(yǎng)單純，其中70%-80%的成分是淀粉，少量的是蛋白質(zhì)，但微量元素含量較低。如果在生產(chǎn)過(guò)程中加進(jìn)一些富含微量元素的雜糧等其他原料，營(yíng)養(yǎng)更加全面。
新京報(bào)記者查看一些主要自熱米飯的配料表，目前暫不能確認(rèn)是否額外添加了微量元素等，但確實(shí)有一些自熱米飯產(chǎn)品的方便米包加了魔芋精粉。
自嗨鍋創(chuàng)始人蔡紅亮對(duì)新京報(bào)記者介紹，主食類(lèi)產(chǎn)品是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，不允許添加標(biāo)準(zhǔn)之外的東西，但可以加一些五谷雜糧，不過(guò)目前沒(méi)有企業(yè)這么做。
五問(wèn)：自熱米飯不標(biāo)注制作工藝違法嗎？
盡管多數(shù)自熱米飯使用的是“復(fù)合米”，新京報(bào)記者在探訪中發(fā)現(xiàn)，目前沒(méi)有產(chǎn)品在包裝上明確標(biāo)注“復(fù)合米”“再加工米”等字樣，大多標(biāo)注為“方便米飯”“米飯包”“方便米包”等，同時(shí)在配料表中標(biāo)注“米包”的原料。
有業(yè)內(nèi)人士建議，商家在產(chǎn)品包裝中應(yīng)該標(biāo)注用的是天然大米還是“復(fù)合米”，并在配料表中標(biāo)清原料，這樣可以讓消費(fèi)者消費(fèi)得更明明白白。也有消費(fèi)者稱(chēng)，應(yīng)該明確標(biāo)注是否使用了經(jīng)過(guò)再加工的“米”，不然會(huì)以為是天然大米。
在云無(wú)心看來(lái)，目前先要確定這種再加工大米的具體定義，有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的名字，然后才能將其標(biāo)注出來(lái)。“在標(biāo)簽法規(guī)沒(méi)有明確標(biāo)示的情況下，廠家自主標(biāo)注，只要標(biāo)注內(nèi)容不造成誤導(dǎo)就可以。”
在法律層面，不標(biāo)注“復(fù)合米”“再加工米”是否違法？北京京師律師事務(wù)所高級(jí)合伙人鐘蘭告訴新京報(bào)記者，消費(fèi)產(chǎn)品要平衡商業(yè)自由和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)兩者之間的關(guān)系。如果產(chǎn)品在配料表中標(biāo)注出了具體的成分，制作工藝不寫(xiě)并不存在過(guò)錯(cuò)，也不違反相關(guān)法律規(guī)定。
新京報(bào)記者 劉歡 王子揚(yáng)
編輯 祝鳳嵐
校對(duì) 柳寶慶